F. Martos-Barrachina, L. Delgado-Antequera, R. Caballero Fernández, M. Hernández Huelin
Usando algoritmos de optimización combinatoria y técnicas de decisión multicriterio hemos resuelto el problema de planificación de menús con objetivos de salud, de sostenibilidad y de palatabilidad. Diseñado menús humanos nos encontramos con una enorme dificultad para encontrar soluciones conforme aumentan los horizontes temporales, los distintos objetivos y el número de variables de decisión. Nosotros estamos trabajando para lograr compatibilizar estos objetivos contradictorios y para incluir de forma explicita no solo la salud y la sostenibilidad, sino también la palatabilidad. Estamos siendo capaces de generar menús completos con un horizonte de d-días que son saludables.
Keywords: Decisión Multicriterio, Optimización Combinatoria, Dieta Humana
Scheduled
GT03 Multicriteria Decision I
June 7, 2022 3:30 PM
A16